Yhteiskokkailu syysmiitissä Mallinkaisilla?

Samooja

Samooja

Varapuheenjohtaja
Suomen Tolkien-seura
Löytyisikö innostusta yhteiskokkailuun?
Mitä halutaan tehdä? Aikaisempina vuosina on tehty ainakin pizzaa ja tortilloja, mutta myös nyhtöpossua, erilaisia patoja ja vuokia joten vaihtoehtoja riittää. Ruuan pitäisi varmastikin olla joko kasvisruokaa tai sellaista ruokaa (esim. tortillat) josta voi tehdä sekä kasvis- että lihaversioita.
Mallinkaisilla on muistaakseni myös ihan pätevä suurtalouskeittiö, joten kokkailun pitäisi onnistua tilojen ja välineiden puolesta hyvin.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ruokaehdotus: mieto kasvis - tai mifucurry, jogurtilla ja jollain lisukkeella (riisi?)

Kiinnostuneet ja aineet mitä tuo (yht. 10hlöä):

1. Samooja - jasminiriisi ja turkkilainen jogurtti
2. Jaamar - mausteet, limemehu, pähkinät
3. Kointähti - kookosmaito 2,5-3 dl
4. Hanna Kullanväärti + perhe 3hlöä - ruokakerma 2,5dl, mifu 3pkt
5. Shetai - papuja ja kesäkurpitsaa tai kukkakaalia
6. Satekai - punasipuli 2-4 kpl, porkkana 4-5kpl , paprika 2-3kpl
7. Shiera - pitaleipää
 
Last edited:
Vähän riippuen mitä päätetään laittaa olen kiinnostunut. Ei tarvitse olla oma ehdotukseni, mutta minua ei kauheasti esimerkiksi pitsata ;)
Jonkunlaista kasvisruokaa se voisi olla että siinä mielessä kelpaa useammalle. Minä olen viime aikoina ihastunut erilaisiin curryihin ja intiamakuihin, mutta ne kaipaavat rinnalleen riisiä tms. ja onko tosi ison satsin keittäminen turhan vaivalloista? Noista olisi myös tosi helppo tehdä mifuversio tai ihan puhtaasti kasviksilla. Toki jos puhutaan noinkin mausteisesta ruuasta yhteiskokkailuun niin ehdottaisin että JOS tähän lähdettäisiin niin tehtäisiin mietoa ettei kenenkään tarvitse tulisuuden takia jättää väliin.

Eli oma ehdotukseni olisi mieto kasvis- tai mifucurry jogurtilla ja jollain lisukkeella. Ainekset voisi päättää tarkemmin kun tietää ruokailijoiden rajoitteet.
 
Ruuanlaitto on niin rasittavaa ja olen siinä niin huono, että haluan ehdottomasti osallistua (taitavammat neuvokoon sitten :grin:). Kiva, että perhe saisi miitissä muutakin syötävää kuin einekset.

Joku nirsoille sopiva kasvisruoka olisi hyvä. Pizza ja tortillat on aina varma valinta, mutta Jaamarin ehdottama (ei liian tulinen) intialaistyyppinen käy myös.
 
Jaamar sanoi:
Eli oma ehdotukseni olisi mieto kasvis- tai mifucurry jogurtilla ja jollain lisukkeella. Ainekset voisi päättää tarkemmin kun tietää ruokailijoiden rajoitteet.
Click to expand...

Tämä ehdotus käy ainakin minulle hyvin.
Eli tällä hetkellä kiinnostuneita olisi siis minä, Jaamar, Kointähti ja Hanna Kullanväärtti (perhe?)?
 
Miekin voisin tulla mukaan. Äänestän ei kovin tulisen kasvisruuan puolesta. Autan kokkailussa/tiskeissä sikäli kun lapsi ei ole pahasti jaloissa. Sovitaanko mitä ruokatarpeita kukin tuo ja paljonko vai käykö joku kaupassa ja muut maksavat hänelle?
 
Jaamar sanoi:
Eli oma ehdotukseni olisi mieto kasvis- tai mifucurry jogurtilla ja jollain lisukkeella. Ainekset voisi päättää tarkemmin kun tietää ruokailijoiden rajoitteet.
Click to expand...

Eli olettaen että mennään tällä ehdotuksella, niin millaisia aineksia tarvitaan, miten ne kannattaisi jakaa osallistujien kesken? Osaisiko Jaamar sanoa tähän?
 
Esimerkiksi tuossa on yksi resepti jota voisi lähteä muokkaamaan huomioiden ihmisten rajoitteet ja mieltymykset. Monessa reseptissä on tuon lisäksi vielä soijakastiketta ja tähänhän voi lisätä ihan maun mukaan melkein mitä vaan kasviksia. Kesäkurpitsaa, munakoisoa, kukkakaalia. Mitä mieleen juolahtaa. Mifussa itse tykkään käyttää suikaleita, mutta jos ei ole tottunut syömään tätä niin rakeisiin voi olla helpompi sopeutua (suikaleet rakenteeltaan vähän kumimaista kanaa muistuttavia, mutta ei sitkeitä ja rae kiinteän raejuuston kaltaista). Jos mifua ei haluta käyttää niin voi ottaa vaikka kukkakaalia. Lisäksi voi halutessa ostaa pussin cashew-pähkinöitä joita voi jokainen laittaa mielensä mukaan annokseen. Ja jos on papurajoitteisia niin ne voi vaan jättää pois. Mahdollisten sipulirajoitteiden huomioiminenkaan ei ole mahdoton tehtävä. Tämä on tosi joustava ruoka ainesten suhteen.
Currytahnan voi korvata tuomalla mausteet erikseen niin makua ja tulisuutta voi säätää paremmin. Monet tahnat ovat sellaisia että jos niistä haluaa saada päämaut niin samalla ruokaan tulee aika paljon potkua.
Minä erottelisin ruokakerman ja kookosmaidon varsinkin kun tehdään isommalle joukolle, mutta voi tuota kermaista kookostakin käyttää.
Mausteissa lähtisin siitä että jos jollain on tarvittavat mausteet jo kaapissa niin hän toisi ne ettei tarvitsisi tämän takia ostaa uusia. Esim. meillä käytetään limen mehua ihan viikottain ruuanlaitossa ja sitä menee yleensä kerralla niin vähän että ei kannata lähteä ostamaan erikseen.

Meillä Nova käy pääasiassa ruokakaupassa niin en osaa sanoa miten hintojen puolesta jakautuisi reilusti, mutta tässä lista asioista joita tarvittaisiin. Laitan harmaalla sellaiset mitkä voi tarvittaessa helposti tiputtaa vaan pois.

  • mausteet Jaamar
  • limemehu Jaamar
  • soijakastike
  • kookosmaito Kointähti
  • laktoositon ruokakerma (Itse suosin kevyt ja paksu -kermaa) Hanna kullanväärtti
  • mifu Hanna Kullanväärtti
  • paprika Satekai
  • porkkana Satekai
  • kesäkurpita ja/tai munakoiso
  • punasipuli Satekai
  • valkosipuli (jos halutaan käyttää, sitä lienee noissa tahnoissa ainakin mukana)
  • jasminiriisi Samooja
  • turkkilainen jogurtti (saa laktoosittomana) Samooja
  • vihreitä papuja (jos halutaan käyttää)
  • cashew-pähkinöitä (jos halutaan)
Ja tosiaan jos mietitään että mitä tässä voi muuttaa niin melkein kaiken. Mausteita on hankalampi alkaa tiputella pois kun se vaikuttaa makuun eniten, mutta sanoisin että mielikuvitus on rajana mitä kaikkea tuolla mausteseoksella lähdetään maustamaan :) Eli resepti saa herättää keskustelua. Nuo listan ainekset on kasattu vain minun mieltymysteni pohjalta.
 
Last edited:
Näyttää hyvältä, en osaa itse sanoa aineksiin se enempää kuin että pähkinät ovat kiva lisä ja juurikin niin että niitä voi halutessaan itse lisätä (allergioiden varalta).
Voisin heti napata tuosta itselleni riisin ja turkkilaisen jogurtin niin muistan ainakin sitten hakea kaupasta osuuteni.

Jos kiinnostuneita tulee paljon lisää niin voisimme varmaankin tehdä salaatin ruoan lisäksi jotta kaikille tulee tasapuolisesti aineksia tuotavaksi?
 
Minä taas voin tuoda mausteet kun meillä on currytahnapurkki kaapissa niin näen siitä mitä sisältää ja uskon että meillä on laatikossa kaikki tarvittava valmiina.
 
Tuon vaikka paprikaa, porkkanaa ja punasipulia. Ehkä lähempänä miittiä joku vois miettiä syöjämäärän perusteella, että paljonko mitäkin tarvitaan. Lähempänä siksi, että saattaa tulla lisääkin porukkaa vielä mukaan.
 
Mua voisi mahdollisesti kiinnostaa, olettaen että pystyn syömään sitä currytahnaa..
Tuo ruoka kuulostaa siltä että sen kanssa vois sopia esim pitaleipä
 
Ei tehdä tahnalla vaan maustetaan erikseen. Pitaleipä sopii tähän oikein hyvin.
 
Maustamaton lienee paras. Päätä itse tuotko suikaleita vai rakeita. Katsotaan määriä lähempänä kun tietää osallistujamäärän.
 
Tällä hetkellä osallistujamäärä näyttäisi saattueelliselta, eli 9 syöjää. Paljonko siis mitäkin ruokajuttuja tarvitaan?
 
Meillä 2,5 syöjää syö yhdestä mifupaketista reilusti kerran, mutta ei oikein kunnolla toista kertaa. Määrissä voinemme ottaa mallia tuosta ohjeesta.
Kun ohjeen annosmäärän vaihtoi 9 se näytti tällaiselta
4 ½ porkkanaa
2 ¼ sipuli
2 ¼ paprika
½ tl suolaa
34 g currytahnaa , esim. Spice Up
2 ¼ pkt (330 g) Valio MiFU® ruokaraetta Original
2 ¼ prk (2,5 dl) Valio kermainen kookosta
338 g vettä
337 ½ g (ohuita) vihreitä pakastepapuja
90 g limetin mehu
1,1 ruukkua tuoretta korianteria
Click to expand...

Sanoisin että otetaan
  • kookosmaito 2,5 dl
  • laktoositon ruokakerma (Itse suosin kevyt ja paksu -kermaa) 3-4 dl
  • mifu 3 pkt
  • paprika 2-3 kpl
  • porkkana 3-5 kpl
  • punasipuli pari kpl
Kermojen ja kasvisten suhteen määrät ovat vaan arvioita ja mennään sen mukaan minkä kokoisia pakkauksia löytyy. Voidaan aina tarvittaessa lisätä vettä nesteeksi jos tarvitaan ja kasvikset ovat vähän eri kokoisia keskenään niin mennään sillä mitä tulee ja mikä väikuttaa hyvältä. Muissa aineksissa joita tässä listassa ei näy voinee mennä ihan puhtaasti arviolta.

Minä voisin tuoda vielä nuo pähkinät lisäksi ja ottaa mausteiden joukossa kuivattua valkosipulia.
Pystyisikö joku etsimään jos löytäisi munakoisoa tai kesäkurpitsaa niin voisi sillä lisätä vähän curryn määrää nostamatta mifun määrää kun se lienee kalleimpia aineksia tässä ruuassa? Tuohon on nimittäin laskettu vain se 9 annosta ja pyöristetty ylöspäin. Vai halutaanko että ruokaa jää vähän vai mennäänkö tiukille?
 
Hep, meitä taitaa muuten olla 10 jos myös @Shiera tulee mukaan ja tekee pitaleipää? Mutta se ei muuttanut tuota katsomaani ohjetta määrissä juurikaan. Kannattanee ottaa 5 porkkanaa ja muutenkin pyöristää ylöspäin vielä määriä. Muokkaan tuohon aloistusviestiin vielä määriä että sitä voi käyttää käypäsenä listana (pyöristän siihen ylöspäin määrät, en jaksa ja ehdi nyt muokata kahta viestiä, joten katsokaan aloitusviestistä).
 
You must log in or register to reply here.
Ylös