- Mitä pidät mrs Abelin keittotaidoista?
- Melko mielikuvitukseton.
-Se on Philippa-sisareni inspiroima. Hän antoi mrs Abelille kymmenen ruokalistaa, eikä niitä ole koskaan muunneltu. Yksin ollessani en huomaakaan, mitä syön, mutta nyt kun sinä olet täällä, meidän on saatava vaihtelua. Mitä haluaisit? Mikä kuuluu tähän vuodenaikaan? Pidätkö hummerista? Hayter, sanokaa mrs Abelille, että hän huomeniltana antaa meille hummeria.
Tällä kertaa päivälliseen kuului jotakin valkeata, mautonta keittoa, liiaksi käristettyä merianturafileetä jossakin vaaleanpunaisessa kastikkeessa, karitsankyljyksiä pystytettyinä perunasosevuorta vasten sekä jonkinlaista hyytelöidyillä päärynöillä koristettua sokerikakkua.
- Syön näin pitkän ruokalistan vain kunnioituksesta Philippa-tätiä kohtaan. Hän on päättänyt, että keskiluokan päivällinen käsittää kolme ruokalajia. "Jos vain annat palvelusväen tehdä mielensä mukaan, niin saat syödä joka ilta pelkkää kyljystä." Minusta mikään ei olisikaan parempaa, ja juuri niin minä kerhossani syönkin mrs Abelin vapaailtoina.