Pikkujoulumiitti #15 yhteisruokailu

Pagba sanoi:

Ruokailumusiikkina tarjottaneen Bocellia tai jotain kevyempää ja ruokailijat opettelevat sopivia italiankielisiä huudahduksia. Ne voi painaa myös lautasliinoihin, koska esimerkiksi "Arrivederci!"-huudahdus sopii huonosti ruokapöytään, vaikka sen helposti muistaakin.

Click to expand...

Bene, bene signor Pagba. Molto bene!
Que cosa? Io sono polizotto finlandese, parla piu lenta mente! Capito tutto! Coda longa distesa e mandritto fennente! Amore é sale, pepe, aglio, fettuchine e Zucchini insieme. Allora, quindi sai di meritera una punizione. Magnifico!

Kun osaa ruoka-, miekkailu- ja makuuhuoneitaliaa, niin pääsee elämässään vielä pitkälle Se kummelin biisi Capito tutto on aika mainio myös.

Alkaa olla yks ruokakuntakin kivas mallis, eli

Qohelet
Fairy tale
purr
Estelwen

Joku maistelusysteemi käytös, joten ruokaa tulee about kuudelle hengelle. Alkuruuaksi vois tehdä keiton, otan vähän selvää mikä siihen sopeis. Nyt kun kokkaajia on näinkin monta, niin voin leikkiä keittiömestaria ja nakittaa muita =)

Keiltä vaan löytyy irtopohjavuokia voisivat tuoda. Ja tietysti jos haluu tuunata niitä niin raaka-aineita myös. Laskin et 3 juustokakkua riittää koko porukalle, se käy samalla jälkiruuasta - sen kans teetä/kahvia. Pitääkin ostaa sellanen, eli täältä tulee 1kpl, pari vielä niin sais kaikki kerralla. Tämä juustokakku ei vaadi uunia, joten uuni on muiden käytössä ketkä tarvitsevat; paitsi et kateleipä on sen 10-15min uunissa, tämä tietysti juuri ennen ruokaa (>10min vanha leipä ei oo kato enää tuoretta ).

Valmistan sen paistin tähän tapaan (keitä kiinnostaa):

Ostan paistin keskiviikkona ja laitan yöksi n. 10% suolaveteen. Torstaina kypsennän sen koulussa, 6-7 tuntia 58 asteessa, siinä liha ei paljoa muuta ulkonäköä, eli jää 'roseeksi' (paisti laitetaan vakuumipussiin, jonne tulee mausteeksi ainakin mustapippuria ja katajanmarjoja). Heti kypsentämisen jälkeen isken sen jäihin, jotta lämpötila saadaan nopeesti alas, nopea jäähtyminen on tärkeä juttu. Paisti ehtii vielä maustumaan pari yötä ennen kuin se leikataan. Ennen leikkaamista paistiin otetaan pannulla vähän väriä. Paistamista varten ajattelin ottaa valurautakasarin, siihen voita ja paistiin nopeesti väriä. Sen jälkeen vaan siivuiksi lautaselle, kastiketta vähän päälle ja MUMS

Kuka siis on kiinnostunut tulisesta? Käsitykseni mukaan ainakin Gilan, mutta entäs muut? En ala kokkaamaan kuin vain yhden aterian, joten varatkaa omaakin ruokaa mukaan.

Täst ei sitten kannata odottaa mitään vuosisadan makuelämystä.

(Jatkoa seuraa, nyt loppuu tunti.)

Nyt kun Estelwen ei pääse tulemaan niin kuka tulee hänen sijaansa syömään mun settiä? Vai teenkö sitten aavistuksen vähemmän ruokaa? Tykkääks ElenGirl, Saladin tai joku muu liharuuasta, katkaravuista ja glögijuustokakusta?

Jos kerran ketään ei ole tulossa, ja yksi paikka olisi vapaa, voisin ratkaista oman ruokaongelmani (vaikka eihän minulla sellaista suinkaan ole ) ilmoittautumaala mukaan Qoheletin ryhmään.

Miekin voisin tulla, tosin liharuokia en pysty maistelemaan. Vois nimittäin tulla ''ruokamyrkytys'' ja allergiakohtaus samasta jutusta . Oli pakko jättää liha pois lautaselta joskus aikoja sitte, koska aina sain siitä vaan niin huonon olon, ja sitten lääkäri onkin todennut että olen allerginen.

Kuitenski syön kalaa yms, ainoo nuo ''punanen'' ja ''vaalea'' liha mitä en sais. Kaikki maidot yms menee.
Eli juu, jos siis vain saisin tuosta huolimatta.

Anteeksi vain kaikille, mutta minä en näillä näkymin pysty kokkaamaan yhtään. Olen ollut kuumeessa neljä päivää, enkä tiedä pääsenkö edes miittiin. Toivottavasti olo tästä hiukan paranee, niin jaksan matkustaa.

Ryhmä Italia ATTENZIONE!!

Perjantai-illalle on varsin kattava ateria, josta on tarkoitus voida napostella vielä seuraavana aamuna.

Lauantai-iltapäivällä vetästään kans aika mojova setti.

Sunnuntaiaamuna paistetaan aamiainen hobittien tapaan.

Ottakaa mukaanne omia juomia ja välipaloja - meiltä ei tule yhteisiä juomia tai naposteltavia.

Huomiseen!

Oli tosi kivaa kokkailla, olen vieläki iha kikseis. Kiitän kaikesta kokkausavusta ja Lathronin sapuskoista joita tuli maisteltua. Ne reseptit olis kiva saada ja voin laittaa jo tähän sen leipäreseptin:

50g hiivaa
vettä, oliiviöljyä ja jauhoja sen mukaan miten isolle pellille leipä tehdään (teen tämän aina persustuntumalta)
suolaa
sokeria tai hunajaa
rosmariinia

Pinnalle vähäsuolaisia oliiveja, kirsikkatomaattia, rosmariinia ja sormisuolaa. Oliivit, tomaatit ja rosmariini kannattaa laittaa ennen kohoamista. Sormisuola vasta kun olet laittamassa leivän uuniin.

Uuni voi olla jossain 200+ asteen tuntumassa riippuen vähän uunin tyypistä. Jos kiertoilma on käytössä niin vähemmän lämpöä.

Sosekeitosta unohtu toi palsternakka, se olis ollu meinaan parempaa ja vaaleampaa.. mut aina ei voi voittaa. Se syy miks toi leipä ei kohonnu oli et hiiva taisi kuolla, käytin liian kuumaa vettä kun jouduin isontamaan taikinaa.. olis voinu etukäteen kattoo tarkemmin millanen pelti tuolla on ><

Leivän tekoon vielä sellanen juttu, et älä käytä leivinpaperia ja jätä se taikina niin löysäksi, että voit tehdä sen vispilällä, silloin sen saa levitettyä pellille helposti.

Voi jukra! Melkein harmittaa etten ollut koko miitissä, mutta olen tosi tyytyväinen, että pääsin poikkeamaan ja maistelemaan kokkauksianne. Oli iso ja iloinen yllätys kun niitä niin auliisti tarjoilitte heti kun pistin nokkani ovesta sisälle, kiitos! Kaikki oli ihan superhyvää, mutta erityisesti se piparijuustoglögikakku oli jotain niin ällistyttävää, että piti heti seuraavalla viikolla testata sellaisen tekoa itsekin. Eikä se ollut edes niin vaikeaa kuin luulin! (Milläs muuten niitä hyydytitte? Tiukan kauppa-aikataulun vuoksi jouduin tyytymään liivatelehtiin, mutta olisi kiva kokeilla jotain agaria tms.)